凉拌洋紫荆花香甜可口。
科研人员在丈量洋紫荆花的花苞。 柳州市园林科学研究所供图
南国早报记者 许如君 通讯员 覃泳智
洋紫荆花到底能不能吃？是否存在毒副作用？不少吃货对这一问题颇为体贴。刚刚公示的“2020年柳州市第八批科技设计拟立项项目清单”中，“差别花色洋紫荆选育及花可食用性生物活性研究”赫然在列，或许过不了多久，这一问题将会有确切谜底。
吃货已先行
洋紫荆花的味道微甜
每年的三四月间，柳州陌头就会被粉红色的花海浸没，满城怒放的洋紫荆花，让柳州成为天下网红都会，吸引无数游客前来打卡。一些资深吃货在品尝鲜美的螺蛳粉之余，也不禁对那一朵朵优美的洋紫荆花跃跃欲试，而且很快得出了粗浅而直接的结论——微甜。
早在2016年的洋紫荆花季，就有一家螺蛳粉餐厅推出“洋紫荆花系列美食”。这家餐厅将洋紫荆花瓣配以辣蓼、鱼腥草、薄荷等野菜，再佐以种种调味料后，为食客端上了一道“凉拌紫荆花”，其香甜的口胃迷倒了不少试吃的游客。餐厅昔时还烹制出紫荆花高汤螺蛳粉、紫荆花凉拌螺蛳粉，也让游客惊艳不已。
只管吃货们大快朵颐，但一个疑问一直萦绕在人们心头：“洋紫荆花真的能吃吗？有没有毒？”
科研在跟进
以明确此花是否可食
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问题“甩”给了柳州的科研机构。
柳州市园林科学研究所团结中国科学院广西植物研究所，接下了这一“网红”课题。于是，便有了2020年柳州市第八批科技设计拟立项的这一项目。
“相关研究早在几年前就已最先了！”柳州市园林科学研究所科研中心主任、高级工程师蒙兴宁告诉记者，为了弄清洋紫荆花能不能吃这一问题，科研人员已从两个方面入手：一是采集洋紫荆花举行身分剖析，以获取其化合物身分组成，这一研究有助于详细领会其营养身分和食用价值；与此同时，科研人员用洋紫荆花的萃取物质来喂食小白鼠，举行差别浓度、时长、批次的喂食等毒性试验，通过考察和病理解剖，获取详尽的实验数据，以明确食用洋紫荆花会对生命体造成哪些影响，是否存在毒副作用。
结论急不得
需通过频频测试剖析